■麺屋 一期
福岡県遠賀郡水巻町梅ノ木団地41-5
今回は遠賀にあるうどん屋さん
中は結構閑散としてて、あんまり内装は凝ってない、倉庫みたい
テーブルの上は不潔では無いけど、一見は綺麗な空間っぽくない
スタッフが皆さん若いので、活気がある、大将も若い
うどんMAPに２回紹介されてるらしい
それもあって、若い人からお年寄りまで来てすぐ満席になった
麺が黄色味かかって細麺でツルツルでコシもある、福岡ではオリジナリティ感ある
出汁も口コミ評判高めで出汁が効いてます
昆布、カツオ、あご、鯖、ウルメ、椎茸などそれぞれのうま味が出やすい抽出温度で煮出し、
お店で手作りの返しでまとめた塩味が少なくてもうま味のある出汁
一から小麦を選別し、最終的に残った２つの小麦をバランス良く配合した熟成麺。小麦の香りが良くツルっとしたのどごしが特徴
※公式より
正直、うどんのクオリティーは高いと思います
とくに、福岡系のズルズル柔らか麺よりコシのある系好きな人にはおすすめ、出汁もイイ
うどん以外にも推し要素があります
■メニュー
土日祝のみ朝から天むす定食がある
■実際に頼んだもの
ベストマッチうどん 750円
バター、卵黄、ごぼう天2本、ブラックペッパー、肉
うどんMAPに紹介されたメニューとの事でコレにしてみました
うどん版カルボナーラだね
んー正直、コレが悪いわけじゃないけど、普通のうどんの方がよかったかな(￣▽￣;)
まぁ一回でいいや…
普通のうどんが美味しいので、そうのうちコレも試すくらいでいいと思うｗ
720円は破格 ミニうどん付で＋100円
このカツ丼の評判がいいので来たまである(*'▽')
味もボリュームも文句なし、私史上のカツ丼部門でもTOPクラス
どこ行ってもカツ丼は700円前後なので、カツ丼が食べたいならしばらくはココ推しでいいかも
うどんも専門店クオリティーあるし流行ってるのもわかるね
悪いとこないんじゃないかな？混むくらいかな、駐車場がすくないとか？
内装がカジュアルになったらセレブ系ももっと来るかも
次は朝定食かな
動画で紹介してますよかったら見てください
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営業時間
月〜金 10:30-15:00
土日祝 6:30-15:00
定休日 火曜
座席数 34～40
個室 無
全席禁煙
駐車場 有 店前に3台
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