福岡のソウルフード新鮮ぷりぷりもつ鍋居酒屋オープン「もつ鍋居酒屋結〜むすび〜」Fukuoka soul food motsunabe izakaya opens

 ■もつ鍋居酒屋結〜むすび〜

福岡県糟屋郡志免町別府4-3-5 空港東福ビル

今回は糟屋にあるもつ鍋居酒屋さん

2025年5月1日オープン

5月中旬くらいに行ったんですが、息子さんが熱が出たとの事で断念

２週間くらい空けて再来店

２回目は時間を割いて、Youtuberの相手をしていたたきました(;^_^A

親切で丁寧、気さくで気遣いの行き届く大将さんありがとうございました。

とりあえずまだインターネット上にあるのは公式インスタグラムくらいで、店の情報があまり出てないのが現状です

もつ鍋のスープはかつお、昆布だしと野菜から出る出汁、味噌を4種類ブレンドしているとの事

白い見た目の濃厚味噌スープです

ホルモンは国産の若い牛もつで、大将自ら捌いて、灰汁抜きなどもされてて臭みの無いぷりぷりのもつ

空港からも近いので、福岡観光に来られた場合のランチにおすすめですよ

■メニュー

この日の日替りは「もつ入りちゃんぽん」との事

■実際に頼んだもの

ホルモン鉄板定食 1100円 ホルモン鉄板/小鉢/ご飯/お吸いもの

特製のホルモン鉄板用のタレで盛り盛り野菜と炒めたもの

タレの焼ける香りが攻撃力UP

流石のもつ専門店、私史上でも間違いなく上位の品質

ぷりぷり濃厚、コラーゲンたっぷりで、量も多い

味もしっかりついてて、高熱鉄板で最後まで野菜で水っぽくならず、香ばしく飯泥棒

お吸い物は普通でした、ちと残念ｗ

もつ鍋定食 1200円 もつ鍋/小鉢/ちゃんぽん麵

一人前1200円はまぁ探せば無くはない価格ですが

お昼から利用できて一人前からＯＫで、麺付は私史上でもあんまり無いね

量も他に比べてボリューミーです

個数も他より多め

野菜たっぷりで、脂っこさも感じないし、スープも美味しいのでもりもり入る

具は　ニラ、キャベツ、ごぼう、豆腐

炭水化物も十分ある

太めのちゃんぽん、後半煮詰まってクリーム状になったスープが絡んでイイ感じ

全体的にボリューミーなので、数人とシェアするのがいいかもね

基本的に居酒屋スタイルなので、創作料理や揚げ物のメニューもおすすめです

私の推しはやはり、お昼の観光の途中に福岡ならではの「もつ鍋」のご当地グルメ紹介かな？

動画で紹介してますよかったら見てください

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営業時間

11:00～14:00 L.O. 13:30

18:00～23:00 L.O. 22:30 

定休日 火（詳しくはお店にお問い合わせください）

  

席数 35席  

現金とクレジットカード

全席禁煙

駐車場 有 店前２台あり

ボリューム満点 大分郷土料理 絶品とり天＆だんご汁「家伝料理はな」Oita local cuisine: delicious chicken tempura & dango soup

 ■家伝料理はな

福岡県糟屋郡志免町志免中央2-1-30

今回は糟屋にある郷土料理系の居酒屋さん

なんとなく観光地のお茶さんみたいな見た目

中は古民家風の和食屋さんぽい雰囲気、家庭量を出す居酒屋

親子3代の家族経営されているらしい、もとは大分のドライブイン出身らしく、名物のとり天とだんご汁も大分の郷土料理

接客も地域密着型のアットフォームな感じで、ふるさとの味的な懐かしさを感じる癒し系のお店

かなり人気店で、一番乗りしたけど待機組もいたりして、すぐ満席になったかな

その後もガンガン来たのであんまり悠長に撮影してると迷惑かかるので、出来るだけあっさりと出ました(;^_^A

ピーク時は待ち時間があるので注意してね

■メニュー

■実際に頼んだもの

はな定食 1350円 ランチタイムはコーヒー付

せっかく来たので、とり天もだんご汁もある「はな定食」にしました

とり天メイン、だんご汁メインの定食もあるよ950円

大分・杵築（きつき）の味噌を使用との事でやや赤味噌系でコクがある

かつお昆布に地元の干し椎茸をプラスして取った天然出汁とたっぷり野菜で「家伝」と言うにふさわしい滋味深い汁物に仕上がり

コシがあっても柔らかく、「つるっとした口当たり」と「もちもちとした弾力」という独特の食感

量もすごくて、だんご汁だけでお腹いっぱいになる、並みのうどんより量はあるかもしれない

鍋で出てくるの下を火傷するくらいにでアツアツで提供されるよ

後から気付いたけど単品注文や変更注文も出来るみたい、単品は600円

だんご汁に興味ない層にも試して欲しい

一個がデカイ とり天

うどん屋や天ぷら専門店より衣がしっかりしてるかな、表面はカリッとしている

むね肉で、フワフワのしっとり系、むね肉のとり天では私史上でもトップクラスだと思う

つけダレは自家製ポン酢、大分はポン酢らしいね

他にも和食系の定食はだいたいあるので、定食難民にかなりおすすめ

ただし…ピーク時にかぶると待ち時間はあると思ってね(￣▽￣;)

コーヒー付のサービスもあってゆっくりしたいんだけどねぇ～ゆっくりしたい方は2時くらいがいいかもね

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営業時間 

月～土 11:30～15:00、18:00～23:30

定休日 日祝 (不定休あり)

席数 12席（カウンター7席　掘り炬燵4席　座敷1席）

支払 クレカ(VISA、Master)、QR

全席禁煙

駐車場 あり  

厳選肉をお手頃価格 豊富な食べ放題サイドメニュー「ステーキハウス WINNERs 篠栗店」Reasonably priced steakhouse + buffet

 ■ステーキハウス WINNERs 篠栗店

福岡県糟屋郡篠栗町津波黒1-17-19

今回は糟屋にあるステーキハウス

オープン日 2025年4月4日

大野城店に続き2店舗目 ここは確かラーメン屋があったかな？

見た目は令和のカジュアルなステーキレストラン、中は清潔で新店舗でもありピカピカ

60席ほどあり列ができる程ではないけど、あっという間に満員

口コミやリピーターでかなり人気、接客も説明も丁寧でした

ここの推しはやはり

全てのステーキにご飯、スープ、サラダ、カレー等ビュッフェ食べ放題付き

とくに「鶏ごぼう飯」が秀逸、青空食堂の鶏めしバージョンみたいな感じ

■メニュー

先着100名にgooglemapに口コミ投稿でチケットサービス

※お店の方のチェックあり(;^_^A

熟成赤身50g追加無料チケット　毎日100名か期間限定かは不明

■実際に頼んだもの

数量限定 やわらか牛サガリステーキ 100g 1000円

一応、数量限定表記なのでもしかしたら売り切れもあるかもしれない

じっくり時間をかけて熟成させた赤身肉を、熱々の鉄板で豪快に焼き上げた贅沢な一皿です。

赤身ならではのあっさりとした食べやすさに加え、熟成によって引き出された深みのあるコクと香りがたまりません。

ナイフを入れた瞬間にあふれ出す肉汁、口の中に広がる旨みはまさに“至福”

原価率60%越えのギリギリな商品

※公式より

触れ込み通り柔らかく、ステーキ系ファミレスの同クラスよりお肉はいい気がします

安いキャンペーン中で100g1000円が普通なので恒常メニューで1000円サービスがあるのは破格

さらに、すべてのメニューには食べ放題も付くので、サービス面は最強に近い

バターもひと塊あって香りもイイ、焼き加減も最後までアツアツな焼石つきなので調節可能

ソースは3タイプ

バシャウマノタレ : ガーリックベースのコク深いタレ。ステーキとの相性が抜群で、人気No.1

キレウマノタレ : 大根おろしとレモン風味のさっぱり系タレ。肉を軽やかに味わえる

ヤバウマタレ : 醤油とニンニクをベースにしたシンプルなタレ。肉の旨みを引き立てる

焼肉派はバシャウマ、サッパリ派はキレウマ、焦がし醤油のかおり派はヤバウマかな

鶏ごぼう飯が激推しです 具の量が類を見ない、炊き込みご飯系なので先行者利益が半端ない(;^_^A

撮り放題だからまぁしょうがないよね

カレー好きにおすすめ、これも先行者の方が具が取れる(￣▽￣;)

両方ともかなりクオリティ高いので、ステーキ興味なくても1000円でお腹いっぱいに出来ます

ステーキもかなり良質なうえにサイドメニューの付加価値が破格なので、知名度が上がる度に激混みになると予想！

この物価高の中、サービスを維持してほしいですね

混雑必至なので開店直後か、3～4時くらいを狙うのがいいと思います

ここは一度体験されるのをおすすめします、かなり推せる店です

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営業時間 11:00〜21:00

定休日 木

60席 テーブル、ソファー、座敷

支払方法 現金、QRコード準備中

駐車場 あり

★グルメ 福岡糟屋 満足の肉ランチ肉質にこだわった国産牛「焼肉 うし大臣」A satisfying meat lunch with carefully selected domestic beef

 ■焼肉 うし大臣

福岡県糟屋郡粕屋町若宮1-2-3 1F

今回は糟屋にある焼肉屋さん

下が夜焼肉屋さん上が昼ステーキ屋さん

一度訪問したんだけど、店主入院につき臨時休業の張り紙で諦め

公式インスタグラムに1/3に営業再開とあるのを確認できたので再来店しました

お話を聞くと店主さんは引退なされて新店主が継がれて再開との事

残念なのは一回目に来店してた時より大幅値上げ300円ほど上がっててびっくりしたΣ(ﾟДﾟ)

お店の売りは

九州産黒毛和牛A5ランクの牛肉を使用し、豊かな味わいを提供しています。肉の質が高く、その美味しさに魅了されること間違いなしです

※公式より

ランチに行ったので2F内しか見てないですが、綺麗でモダンな令和系のレストラン

スタッフさんはウエイタースタイルでした

■メニュー

ランチはこの5つのみでシンプル

■実際に頼んだもの

国産牛 サイコロステーキ120g 1280円

ミニサラダ/スープ/ライス　オニオンソースor和風ソース　ライス大盛りお替り無料

120gなので量は一般的かな、鉄板でジュージューいって運ばれてくる

熱い内にソースをぶっかけるのが湯気があがってテンションが上がると思います

お肉はいい感じに肉肉しい

ソースは今回お店の事情でオニオンソースのみでしたが和風ソースも気になるね

やや塩辛く濃いめで、味しっかりなソースでした

ご飯周りはステーキ屋さんで、うれしいサービス、おかわりもＯＫ

チキンステーキ150g 1180円

焼き加減はさすが、ステーキ屋さん

ただ…1000円を超えるメニューならモモ肉一枚あってもいいんじゃないかな～(;´･ω･)

少し前までは880円だったので、その値段ならまぁありだけど…

これはちょっとコスパ悪い気がするね

チキンステーキの味は文句ないけど他メニューにした方がいいと思います

女性限定でサービスがあります、食後にデザート一品プレゼント

1280円サイコロステーキはまだまだコスパ良いと思いますので、お肉が食べたいなら選択肢になると思います

駐車場もあるのでお試しください

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営業時間

17:00～23:00

定休日 火

席数 50席（30名様収容の座敷あり。）

カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

全席禁煙

駐車場 有 

無料駐車場が満車の場合は、粕屋町立図書館の有料駐車場をご利用ください。

駐車場代をご負担してくださいます

心温まる接客と名物の真っ黒な麺「官兵衛うどん」Heartwarming service and the famous pitch black noodles

 ■官兵衛うどん

福岡県糟屋郡粕屋町長者原東1-12-15

今回は糟屋にあるうどん屋さん

この写真では見えませんが店の看板が逆さになってるお店、すでに少し普通では無い(;^_^A

　

開店より１０分ほど遅れました、ちょうど出前に行きそうなスタッフさんが居たので、撮影許可のために話しかけました

400以上のお店に行ってるんだけど、いつもより圧が凄い(￣▽￣;)

ショースペースみたいな場所で名物のアメリカ人のロブコロノフスキーさんの黒麺の手打ち風景が見れるよ

後に店のことを調べてるとこのスタッフさんが名物店主さんなんだね…なるほどｗ

今回は出前前なんでほとんど話せなかったけど、時間がある時に会いたいね、めちゃくちゃかまってくれそう

↑で書いたけどココの名物は黒い麵

竹炭やイカ墨を練り込んだ黒い麺が特徴です

中は老舗店のイメージ通りで昭和レトロ感が残ってます

■メニュー

■実際に頼んだもの

うどん定食 850円 竹炭めん変更+100円

うどん/とりめし/サラダ/一品/天ぷら

食感は福岡系、炭の風味がある、イカ墨の磯の香りがわずかに香ります

まぁせっかくなので+100円だけど竹炭麺がおすすめです

ギッシリ詰めてあるのでどんぶり飯くらいはある、推せます

天ぷらは3種の野菜、サラダと一品付きます、今回はソースカツみたいなもの

通常版で850円なのでコスパもイイですミニうどん版「レディース定食740円」もあるよ

くろだビックリうどん 910円　海老/牛肉/玉ねぎ入　　

竹炭の3大効果

1.有害物質を吸収して体外に排出

2.お腹の環境を整える

3.ミネラル補給

せっかく来たので、お得なセット丼なんかと迷ったけどコレにしました

ビジュアルで驚くね！スープも麺も真っ黒です

飛沫が飛ぶので汚さない服推奨です、簡易エプロンをいただけます

黒いのは知ってたけど何味かは知らないので興味津々でした

正体はカレー南蛮かな

とろみも強めで一般のカレーうどんより家庭のカレールーくらいにはトロトロ

とろみがあるので後半までアツアツ

カレー南蛮よりエキスが入ってるので魚介系かな

エビが2尾入ってました黒縛りでブラックタイガー？あとは牛肉と玉ねぎなので南蛮ぽいね

名物なのでコレ人気と思いきや、意外に注文されてる人は少なかったかな

おそらく、常連さんなのでもう何度も食べてるので珍しくないのかもね(;^_^A

帰るころにはほぼほぼ満席でかなり人気店でした

かすや黒丼という竹炭のご飯系丼ぶりが気になるので次はそっちかな～

ランチメニューはボリューミーでリーズナブルなのでうどん系ランチ難民に特におすすめです

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営業時間: 11:00～21:00（ラストオーダー20:30）

定休日 火

席数 35席

カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）

全席禁煙

駐車場 有