住宅街に潜む十割手打ちの極み。本物を知る大人の隠れ家「そば処 遊愛」A hidden gem of 100% buckwheat noodles

 ■そば処 遊愛

福岡県北九州市八幡西区星和町11-22

今回は八幡西区にあるそば屋さん

かなりの老舗ですが、あんまり認知されてない、まさに隠れ家的お蕎麦屋さん

そもそも女将さんがカフェ的なお店として開業、その後旦那さんの蕎麦を恒常化した感じらしい

十割そばの店で遠くから来るお客さんも多いとか

旦那さんは未だ現役の会社員とかで、お隣で陶芸教室をされてます、さらに蕎麦打ち体験教室もやってます

ほぼほぼ蕎麦関係はワンオペなので数量限定、絶対食べてみたい方は予約推奨です

女将さんの距離感が近く、地域密着型の接客、こちらの店も常連になれば一生通える店ですね

料理も手作り感が強く、イメージは古民家カフェみたいな家庭料理屋です

🍜 そば処 遊愛（北九州市八幡西区星和町）推しポイント

🌾 十割そばへのこだわり

そば粉100％の十割そばを手打ちで提供。

つなぎなしの素朴な香りと、しっかりした食感が特徴。

🍽 おまかせセットの満足感

手打ちそばを中心

量より“ゆったり楽しむ時間”を大切にした内容。

🏡 住宅街の隠れ家立地

星和町の静かな住宅街に佇む一軒。

看板控えめで、知る人ぞ知る落ち着いた雰囲気。

🙂 店主の人柄と距離感

気さくで穏やかな接客。

会話も押し付けがましくなく、居心地を優先する姿勢。

☕ 蕎麦＋喫茶の楽しみ方

食後にそば湯を楽しめるのも特徴。

“そば屋”と“喫茶”の中間のような過ごし方ができる。

🕰 数量限定・予約推奨

十割そばは数に限りあり。

確実に味わいたい人は事前予約が安心。

🚭 全席禁煙の静かな空間

全席禁煙で、落ち着いた大人向けの店内。

一人でも入りやすい空気感。

■メニュー

■実際に頼んだもの

おまかせセット 800円

基本的に日替わり定食のカテゴリー

メイン、汁物、小鉢３、ご飯

タラの餡かけ

魚系の定食が800円は昨今ではリーズナブル

優しい味付け、程よいボリューム、家庭的

今回の汁物は、具沢山の味噌汁、肉団子が入ってたかな、これは秀逸

手打ちざるそば 800円

メインが十割そばになったモノ

十割そばの相場は1000円～なので、ご飯セット付で800円は激安

そば通ではないので、あんまりウンチク言うとなんちゃってがバレるのでほどほどにしますが

細さ、香り、コシ、確かな差がある気がします

もう十割そばが食べたかったらココでいいんじゃないかな(;^_^A

そば湯もいただけますよ

先客の常連さん？か生徒さん？が高級カステラを差し入れされてたので、その流れで

カステラをいただきました(￣▽￣;)

儲かってます？

非情に距離感が近く、濃厚な接客をされるので、相性が合う方には聖地になると思います

あんまり混んだら嫌なので教えたくない系ではあるけど、女将さんは前のめりな感じの宣伝ＯＫタイプなので繁盛して欲しいですね。

ただし…前記の通り、十割そばは数量限定ですのでご注意ください

動画で紹介しています良かったら見てください

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営業時間 11:00～15:00 予約推奨

定休日 日曜日

席数 10席 個室なし 貸切不可

支払方法 現金のみ

全席禁煙

駐車場 有 無理すれば店前3台くらい

福岡東区 ボリューム満点！昔ながらの地元密着型自家製麺「そば処 しば田」A traditional soba restaurant with homemade noodles

 ■そば処 しば田

福岡県福岡市東区八田2-18-19

今回は東区にあるそば屋さん

結構な老舗で、口コミ評判も良く、盛りが凄いって事で気になってたお店

看板に自家製麺の手打ちそば。街のそば屋さん

十割そばが出る高級そば店ではなく、どっちかと言うと大衆向けうどん屋さんのそばバージョンかな

おじいちゃんおばあちゃんの二人で経営するお店で、口コミでは女将さんの方がぶっきらぼうって感じの報告が多め？

実際は特に過干渉しないタイプって感じでした、大将の方はニコニコされてて気のイイおじいちゃんでした。

印象は大衆食堂かな～店の中も昭和後期～平成初期なうどん屋の雰囲気で私の好きなタイプです

それなりのご高齢で、店のSNS関係やHPも無いので、何割そばとか出汁の成分とか不明です(￣▽￣;)

■ そば処 しば田 の推しポイント

🍜 落ち着く“町そば”の雰囲気

住宅街にしっくり馴染む、気取らない落ち着いたそば処。

ゆっくり食事ができる雰囲気が魅力。

🥢 セットが充実してコスパ良し

丼ものとのセットが人気。

そば＋丼で満足度が高い“町の定食屋的”安心感。

🍲 つゆがやさしいバランス型

濃すぎず薄すぎない出汁で、誰でも食べやすい味。

毎日でもいける、クセのない仕上がり。

🐖 かつ丼の“しっとり系カツ”が美味い

薄めで柔らかい豚肉＋出汁を吸う衣で、

サクサクではない“丼として完成されたカツ”。

🌶️ 卓上調味料が豊富で味変が楽しい

粉末ゆずこしょう・七味・一味など、

気分に合わせて味変できるのが地味に嬉しい。

■メニュー

値段設定が4～5年前の印象 リーズナブルな価格

■実際に頼んだもの

牛とじ丼 800円 吸物、お漬物付

そば屋さんの牛丼、出汁の香りがイイね

甘辛く煮た牛肉を玉子でふんわりとじた、家庭的な味わいの丼。

肉は薄切りでやわらかく、玉ねぎの甘みと出汁のコクがよく馴染んでいます

そして口コミ評判通り、一般的なお店の丼モノより一回り量が多い、大盛りくらいある

ご飯が多いので、その分、割り下多めなきがします、最初のうちは汁だく感あり

だんだん丁度良くなります、出汁は甘め

丼モノはお吸物が付きます、多分そばの出汁か、少し薄めたタイプ

カツ丼 760円 温ミニそば∔120円

口コミ評判がよくて、コレを見に行ったまである

でかい！通常盛りでこのサイズは「吉よし」くらいかな、若干コチラの方が安い

ご飯の量が特盛クラス、割り下は甘め

トンカツも良き厚さ、かつ丼向けにしっかりめの衣、サクサク感よりしっとり系かな

普通だとこれだけでお腹いっぱいになるので、セットまでやるかは注意してね

そば屋なので、せっかくだしセットミニそばを注文したけど、これミニじゃぁない(;^_^A

麺はたぶん一玉あると思う、そば屋のかけそばが120円なのはリーズナブルを超えて激安

おそらく7:3蕎麦くらいかな～柔らかくツルツル、通常そばにしたらもっと量あると思うので気を付けてね

カツ丼も大盛りクラスあるのに蕎麦一人前程度で出てくるので、ガテン系に特におすすめです

そこいらのうどん屋でかつ丼セット食べるならココだと880円でハラパンにできますよ

私はこのタイプのお店が好きなので、普段使いすると思います

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営業時間 11:00～20:30

定休日 毎週火曜日

席数 24席（カウンター席と座敷あり）

支払方法 現金、電子マネー可（カード不可）

全面禁煙

駐車場 有（店前2台程度と向かいに複数台）

信州蕎麦の香り伝統とこだわりの手打ち蕎麦「麺処 やま志」Traditional and carefully hand-made Shinshu soba

 ■麺処 やま志

福岡県飯塚市小正29-1

今回は飯塚にあるそば屋さん

産地直送の信州石臼引きそば粉を使用し、蕎麦本来の味と香りを生かした、こだわりの二八蕎麦

※公式より

店内は落ち着いた和の空間で、家族連れや友人同士での食事に最適

市外からも来客が多いみたいで、観光地の食事処感もあるかな

接客もそんな感じで、過剰にならず、でも目配りはしっかり、テキパキされてて居心地もイイです

名物は「瓦そば」「鴨せいろそば」そばで有名ですがうどんは讃岐うどんでコシもしっかり、うどんもクオリティーが高いです

日曜日に行ったんだけどかなり混んでましたね、週末ランチ時は少し避けた方がいいかもしれません

■メニュー

■実際に頼んだもの

カツ丼 1080円 ミニそばセット（温or冷）+300円

トンカツ1枚に隙間ができないように上下にトンカツ

わりとしっかり揚げてあるタイプねカリカリ感があるかな

出汁自慢でもあるので香りがイイ、割り下は甘目

ミニそばは冷やしも選べます、熱くなってきたので冷やし系もイイね

しかし…もうかつ丼は1000円超えなのかねぇ…日本もヤバいな

ちなみに「かけそば」790円「かけうどん」700円だそうです(;^_^A

ミニカツ丼 820円 ミニうどんセット（温or冷）+260円

ミニかつ丼で確かに恒常より小さいけど、あんまりミニサイズじゃない

うどんの方が若干安いね

それぞれ異なった鰹節や昆布を当店独自の配合でブレンド。当店特有のコク深い味わい

※公式より

牛とじ丼 1080円 ミニそばセット（温or冷）+300円

瓦そば小（一人前） 1380円

名物なので今回はコレにしました

ほとんど食べたことが無かったので、これが一般的なモノかはよく分からない

油とか引かないんだね、茹て乗せた物っぽいね、石焼ビビンバみたいに少し焦げてる

錦糸卵が思ったより多くて、1/3くらいは錦糸卵、その上に牛丼の肉的なモノ？

よく混ぜていただくそうです

個人的な感想だけど、コレが良い悪いではなく、私は瓦そばは合わないかもしれない(￣▽￣;)

普通のざるそばの方が好きかな

見て体感してイベント的な食べ物かな～シェアする方がいいと思う

今回忘れてたけど、そば湯的なモノも出来るみたいでした

しっかりした観光地のそば屋さんみたいな店舗で、お出かけしたイベント感があって楽しめると思う

味も評判だしおすすめです

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営業時間

月火水 11:00～15:00 夜営業無し

金土日祝11:00～15:00 17:00～20:00

定休日 木

席数 50席

カード可 電子マネー可 QRコード可

分煙

駐車場 有

連日満席の地域に愛されるお食事処「めん処小沼」A restaurant loved by the locals that is always full

 ■めん処小沼

福岡県嘉麻市漆生1555-1

今回は嘉麻にあるめん処

稲築かっぱ村って一角にあるんだけど、アピール感があんまりなくて素通りしてしまいそうな感じ

旗や店名の看板とかも写真くらいの存在感しか出てない

車は停まってたけどスンって感じで空気感

開店前に着いて待機して思ったのは、これは撮りやすいかな？

ってな時に裏から大将が出てきたから撮影許可お頂きに凸したら、車の待機組がドバっと出てきた(￣▽￣;)

こういうとこって一人並ぶと我先に出てくるよねｗ

こんなにいたのかよ！

なので、隙を見て店内を撮ろうにも人が入らなくなるタイミングが無くて

まぁとんでもない人気店だね、すーぐ満席になったしなんなら待ち時間もあるね

大将とちょっと話せたけどめっちゃイイ人でニコニコで是非と言ってくれました

こんだけ繁盛してるのに腰の低い接客とサービスでこりゃぁ人が集まるよね

口コミ通りご夫婦仲が良さそうでした

■メニュー

■実際に頼んだもの

天丼ざるセット(うどん・そば)950円

サービスランチの位置づけで、サービス価格なので恒常の天丼とかよりちょっと小さ目

ところが！

ご飯も麺も大盛り可能！ほぼほぼ恒常メニューと変わらない量に出来ます

ざるそば付の天丼で1000円切るのは破格！

しかも口コミ評判通りクオリティーも高い

飾り衣も上手、エビx2でプリプリ

出汁評判のお店なのでめんつゆも割り下も香りがいい

カツ丼ざるセット(うどん・そば)930円

そば屋のカツ丼って感じ、期待通りのクォリティー

出汁が評判いいのでうどんも食べてみたいね

麺は福岡系らしいので、柔らかくそこはかとコシもある系かな

まぁお昼ピーク終わるまでは混むのを覚悟した方がいいね

人気なのと基本二人で回してるのでやや提供が遅いって口コミがある

ので、そんな感じが苦手ならピークを避けた方がいいと思います

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営業時間

11:30～14:30

17:30～19:30

定休日 日

席数 18席（カウンター６席 小上がり１２席）

カード不可 電子マネー不可

全席禁煙

駐車場 有 共有地で十分有り

ランチも本場 沖縄の味をご提供「南国食堂わらみん」"Waramin"Lunch also offers the authentic taste of Okinawa

 ■南国食堂わらみん

福岡県直方市知古771-9

今回は直方のある沖縄料理の居酒屋さん

沖縄料理屋はあんまり無いので気になってました

外観から南国雰囲気

中はぎっしり沖縄系のインテリア

店内は沖縄民謡が流れ、沖縄以上に沖縄を体感できるお店

※公式より

コンパクトな居酒屋サイズ

かなりお酒が飾られてて種類が多い印象

泡盛は常時100種類以上の銘柄をご用意

オリオンビールがサーバーで飲めるのは筑豊地区で当店のみ

※公式より

大将さんのこだわりを感じるので沖縄出身かと聞いたら、違うそうです(;^_^A

感じの良い大将さんで、親切で優しいタイプでした

食材などは沖縄取り寄せらしい

確かな食材を使い、ソースやマヨネーズなど調味料まで手作りにこだわり

美味しく＆体に優しい沖縄料理をご提供

島とうふやゴーヤ、沖縄もずくにミミガーやソーキそば、沖縄グルメをとことん満喫ください

※公式より

■メニュー

■実際に頼んだもの

チキン南蛮定食（ごはん、味噌汁、漬物付き）880円

定食では１ランク上の全部乗せ的な「わらみん定食 1380円」があるんだけど

そっちはちょっとお高めなので次回ね(;^_^A

その次の人気メニュー

かなり大き目のチキン5個

カリッとタイプの（たぶん片栗粉多め）衣に甘酢

タルタルソースは液状タイプかな880円は最近だとお安め

ご飯は大盛り無料

味噌汁にもずく

これって沖縄だとメジャーなんかな？

ソーキそば 780円

スペアリブ（軟骨）をじっくりと柔らかく煮込んだ沖縄そばの大道

せっかく沖縄料理屋なのでソーキそばにしました

基本的に沖縄そばで、チャーシュー枠が三枚肉（ラフテー）からソーキ（スペアリブ）になったモノ

デフォルトでは中央に紅ショウガが乗ってます

あまり沖縄そば食べたこと無いので出汁の味を知りたいと思い、

出汁が紅ショウガがで混ざりそうなので今回は外してもらいました

たぶんベースはトンコツで、それにかつお出汁だと思うんだけど

ラーメンともうどんとも別の感じだけど、和風よりかな

表記は「そば」麺は見た目からはうどん系だけど、かんすい使用の麺なので、分類はラーメン

食感は米麵ぽいかな？プリプリしてます、コシがあるタイプでもない

麺もラーメンともうどんとも違うね

ソーキが大き目でサービスイイね

軟骨部分との事で、コラーゲン感もある、かなり柔らかく煮込んであります

お昼は大将さん一人体制でかなり大変そうだったｗ

夜は従業員さんも来るそうです、大将と話したかったらランチ時は狙い目？

沖縄系のお酒が沢山あるので、いい意味で沖縄オタクな人には聖地かも？

ランチ以外もメニューが滅茶苦茶あるので居酒屋としてもおすすめです

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営業時間

ランチ‥ 11:30～14:00（LO.14:00）

ディナー‥ 17:30～24:00（LO.23:30）

定休日 火曜日

席数 25席

（座敷あり、カウンターあり）

個室 無

貸切 可

（20人～50人可）

全席喫煙可

駐車場 有（共同駐車場をご利用ください。20台前後の駐車が可能）