福岡のソウルフード新鮮ぷりぷりもつ鍋居酒屋オープン「もつ鍋居酒屋結〜むすび〜」Fukuoka soul food motsunabe izakaya opens

 ■もつ鍋居酒屋結〜むすび〜

福岡県糟屋郡志免町別府4-3-5 空港東福ビル

今回は糟屋にあるもつ鍋居酒屋さん

2025年5月1日オープン

5月中旬くらいに行ったんですが、息子さんが熱が出たとの事で断念

２週間くらい空けて再来店

２回目は時間を割いて、Youtuberの相手をしていたたきました(;^_^A

親切で丁寧、気さくで気遣いの行き届く大将さんありがとうございました。

とりあえずまだインターネット上にあるのは公式インスタグラムくらいで、店の情報があまり出てないのが現状です

もつ鍋のスープはかつお、昆布だしと野菜から出る出汁、味噌を4種類ブレンドしているとの事

白い見た目の濃厚味噌スープです

ホルモンは国産の若い牛もつで、大将自ら捌いて、灰汁抜きなどもされてて臭みの無いぷりぷりのもつ

空港からも近いので、福岡観光に来られた場合のランチにおすすめですよ

■メニュー

この日の日替りは「もつ入りちゃんぽん」との事

■実際に頼んだもの

ホルモン鉄板定食 1100円 ホルモン鉄板/小鉢/ご飯/お吸いもの

特製のホルモン鉄板用のタレで盛り盛り野菜と炒めたもの

タレの焼ける香りが攻撃力UP

流石のもつ専門店、私史上でも間違いなく上位の品質

ぷりぷり濃厚、コラーゲンたっぷりで、量も多い

味もしっかりついてて、高熱鉄板で最後まで野菜で水っぽくならず、香ばしく飯泥棒

お吸い物は普通でした、ちと残念ｗ

もつ鍋定食 1200円 もつ鍋/小鉢/ちゃんぽん麵

一人前1200円はまぁ探せば無くはない価格ですが

お昼から利用できて一人前からＯＫで、麺付は私史上でもあんまり無いね

量も他に比べてボリューミーです

個数も他より多め

野菜たっぷりで、脂っこさも感じないし、スープも美味しいのでもりもり入る

具は　ニラ、キャベツ、ごぼう、豆腐

炭水化物も十分ある

太めのちゃんぽん、後半煮詰まってクリーム状になったスープが絡んでイイ感じ

全体的にボリューミーなので、数人とシェアするのがいいかもね

基本的に居酒屋スタイルなので、創作料理や揚げ物のメニューもおすすめです

私の推しはやはり、お昼の観光の途中に福岡ならではの「もつ鍋」のご当地グルメ紹介かな？

動画で紹介してますよかったら見てください

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営業時間

11:00～14:00 L.O. 13:30

18:00～23:00 L.O. 22:30 

定休日 火（詳しくはお店にお問い合わせください）

  

席数 35席  

現金とクレジットカード

全席禁煙

駐車場 有 店前２台あり