■お料理 しん
福岡県北九州市若松区二島6-1-32
今回は若松にある和食屋さん
中はカウンターがあって奥に座敷が一部屋
このカウンターで刺身などは調理を見ながら食事ができます
天ぷらは厨房に行ってたかな
私が入ったタイミングでは貸切りでした
混む日もあるみたいだけど、まぁゆっくりと食事出来ます
大将は職人系で寡黙な感じでした
🍱 お料理 しんの推しポイント
🐟 目の前で仕上げる鯛料理
鯛を提供直前に切り分けて盛り付ける、ひと手間を感じる仕上げ。
🍵 鯛の出汁茶漬け
鯛の旨みと薬味を楽しみ、温かな出汁を注いで味わいを変化。
🍤 揚げ物も楽しめる和食
天丼など、素材の持ち味を生かした揚げ物も味わえる料理構成。
🥢 素材を生かした和食
食材それぞれの味わいを引き立てる、丁寧な仕立ての料理。
🏠 落ち着いた和の空間
ゆっくり料理を味わいたい食事の時間に合う、落ち着いた店内。
✨ 料理の仕上げまで丁寧
盛り付けや提供直前のひと手間からも感じられる、細やかな仕事。
■メニュー
あんまりうす衣じゃない系、たぶん天丼なので衣を少し厚めにしてる気がします
天つゆは自分で後かけ出来るタイプ、塩派も許容します
おぼろ豆腐と出汁のきいたみそ汁付
切身10枚で豪華
ゴマ味噌団子みたいなのが中央についてるので、コレをお好みで崩して混ぜます
薬味はネギ、揚玉、わさび
ちょっと私のチャンネルではお高めですが、たまの贅沢気分には良いかもね
寿司屋、居酒屋とも違う、和食屋？料亭ほど堅苦しく無い感じ
動画で紹介しています良かったら見てください
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営業時間
11:30～14:30 L.O.14:00
17:30～21:00 L.O.20:30
定休日 水曜日
席数 カウンター7席 お座敷2つ
支払方法 現金 PayPay クレジットカード 電子マネー
QRコード決済
全席禁煙
駐車場 有 台宝軒駐車場7番12番利用可
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