2025年8月30日土曜日

オープン情報 心もお腹も満たす一汁旬菜のおうちごはん「あったか茶屋」Home-cooked meal with soup and seasonal vegetables

 ■あったか茶屋

福岡県福津市日蒔野1丁目16-9

今回は福津にある茶屋

2025年7月25日オープンってことで行ってきました
オープンから一か月ほど経って行ったのは

オープン日は25日なので毎月25日を記念日に設定されて特別なサービスをされてるようです
今回は汁物が「あら汁」に変更サービス、9月の25日もあら汁予定みたいです

店舗は綺麗にリノベされたピッカピカの新店舗で中はワンオペスタイルのコンパクトサイズ
ワンオペですがこの日は娘さん?がお手伝いされてました
ほっとする我が家的なアットフォームな定食屋さんです

🏠 あったか茶屋(推しポイント)

📍 ロケーション
🚶 福津市日蒔野の住宅街に佇む、隠れ家風の家庭料理処。アクセス便利で地元民に愛される立地。
🍴 メニューの魅力
🥢 一汁三菜を基本にした日替わり定食が人気。旬の野菜をふんだんに使い、体にやさしいごはん。
🪑 店内の雰囲気
🌿 木の温もりが感じられる落ち着いた内装。小規模ながら清潔で、ひとりでもゆったり過ごせます。
👩 店主&スタッフ
😊 店主の気さくで温かな人柄が評判。丁寧な接客と細やかな心配りで居心地の良さが抜群。
🚗 利便性
🅿️ 駐車場完備。ランチタイムは混雑するので早めの来店がおすすめ。気軽に立ち寄れるのも魅力。


■メニュー



■実際に頼んだもの

システムとして定食が4つ用意されていて
メインが選べつ定食が3つとお惣菜4つ選べる定食
Aが週替りメイン、Bが日替りメイン、Cがその他

基本的に6つのお惣菜から2つ選べるスタイル
実際の見本がカウンターに用意されてるのでここからチョイス
見本なのでコレを取っていくのではなく、温かく調理されたものが提供されます

今回あったのは
肉じゃが/キャベツのみそ炒め/きのこグラタン☆/オクラの豚ばらまき/ピーマンとツナの塩麴炒め/もずく酢
口コミなどで調べた限りでは
肉じゃが/アスパラベーコン/きんぴらごぼう/ネバネバ梅あえ/グラタン/なすよだれ鶏
などあったみたいです

A定食(週替わりメイン) +お好きな小鉢2品 白身魚フライ (真鯛)  1000円
お好きな小鉢2品/汁物/サラダ/ご飯/香の物 ごはん大盛り無料

今週のメインの鯛のフライ

中サイズの真鯛の半身、ふわっと軽く揚がっていてサクサク中はふわふわ
タルタルソースが自家製なのもポイント高い、大きめ白身の残ったタイプ

定番 肉じゃが

家庭料理難民にはまずコレだよね、まさに実家の晩ご飯的な味

きのこグラタン

出来立てで提供、アツアツでチーズがとろ~り

25日なので汁物がグレードアップ、鯛のお頭アラ入り味噌汁 ※毎月コレとは限りません

かのうなら是非25日を狙ってみてね、アラ好きに特におすすめ

B定食(日替わりメイン) +お好きな小鉢2品 鶏の照り焼き 1000円

本日の日替り枠、照り焼きチキン

私史上でも上位の質(好みの味)!恒常メニューなら通っちゃうね!
皮はパリッと、焦がし醤油が香ばしい香り、甘辛の飯泥棒のタレ、しっとりジューシーな身

外国人から見たらわりと有名で代表メニューの照り焼きチキンだけど
年間100件のランチに行ってる私でも、チキン南蛮やチキンステーキはまぁまぁ見るけど意外に店の恒常メニューで見る機会が少ないんだよね

オクラの豚ばらまき

この家庭料理感がお店の推しだね
こういうのでイイんだよと言うか、こういうのがイイんだよみたいな人におすすめです


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営業時間 11:00〜15:00(売り切れ次第終了)

定休日 土日祝(火曜日は持ち帰り弁当のみ営業)

座席数14席、テーブル席、カウンター席

支払方法 現金

全席禁煙

駐車場 5台有り




2025年8月27日水曜日

8/10 OPEN 備長炭の香り立つ新星、至福の炭火焼きランチ「sumibi kitchen」A blissful binchotan charcoal grilled lunch

 ■sumibi kitchen

福岡県中間市蓮華寺3-7-3 中間市ハーモニーホール


今回は中間にある炭火焼料理屋さん

2025年8月10日にオープンなので行ってきました

基本的に新店舗でピカピカ、清潔でカフェっぽいレストラン
女子性客も入り易そうで、インスタ系女子もチラホラいました
店長も奥様?もやる気十分で活き活きな接客でいい雰囲気でした

🍴 sumibi kitchen 推しポイント

⭐️ 立地
📍 中間市のハーモニーホール前にある小さなお店。散歩がてら気軽に寄れる場所にあります。
🔥 炭火焼き
🍖 備長炭で焼かれる三元豚は、香ばしい香りとほどよい弾力があり、口に入れるとじんわり旨みが広がります。
🍯 秘伝ダレ
🥢 野菜や果物の甘み、黒糖のコクに昆布の旨みを合わせた継ぎ足しのタレ。やさしくも奥行きのある味わいです。
👨‍🍳 店長の人柄
😊 料理だけでなく人柄の温かさも魅力。声をかけると、にこやかに料理のことを教えてくれる雰囲気があります。
☕ コーヒー
🍵 丼を楽しんだあとは、香りのよいコーヒーをゆっくりと。ホットコーヒのみおかわり自由なので会話も弾みます。

去年くらいからキッチンカーで始められたみたいで念願かなってのレストランオープンみたいな感じかな

現在オープン記念チラシ配布中、コレを持参するとお食事200円引きになります
無くなり次第終了!チラシ配布店は公式インスタグラムをご参照ください

一応、真横のハーモニーホールのチラシ置き場にも置いてあるよ、お早めに~無くなってたらゴメンね( ̄▽ ̄;)


■メニュー



■実際に頼んだもの

調理風景も見れる造り、焼き物系は全て炭火焼ですよ!

温たまチャーシュー丼 800円

生姜、ハチミツ等をブレンドした自家製ダレにじっくり漬け込み、低温調理。旨みを閉じ込め、やわらかく仕上げたお肉を炭火で香ばしく焼き上げました。豚肉の旨みとほんのり香る爽やかな生姜、香ばしい炭の香り、ふっくらご飯、食欲をそそる一品です。
※公式より

かなりの厚み、炭火の独特の香ばしさがそこいらのチャーシュー丼とは別格
チャーシュー丼はややマイルドな味付けで、テーブルにある薬味などで味変も出来るよ

派生形は、チーズ、キムチ、レタス、温玉、各+100円、全部乗せも出来るよ
肉2倍+400円/3倍+750円/4倍+1050円

ちなみに通常でもかなり枚数あるので、2倍とか凄いことになると思う(;^_^A

温たまぶた丼 800円

低温調理でやわらかく仕上げ、スライスしたお肉にたっぷりタレを絡ませ炭火で香ばしく焼き上げました。豚肉の旨み、香ばしく炙られたタレ、タレのかかったふっくらご飯はクセになる一品です。お好みで山椒をかけてどうぞ。タレは醤油ベースで沖縄県産黒砂糖、日高昆布、数種類の野菜・果物等のこだわり食材、お肉の旨み、炭の香りを閉じ込めた継ぎ足しの自慢のタレです。
※公式より

このサイズの柔らか三元豚がびっしり 

タレはほんのり果実の酸味の感じる甘実と旨味と深みのあるタレ
ゆえに、牛丼屋や焼肉屋のタイプの豚丼とは完全に別ジャンル

少し焦げ目がある炭火焼独特のスモーキーさも相まってオリジナリティ高め

チャーシュー丼よりこのタレがしっかりかけてあってご飯との相性も抜群

温玉がマイルドにしてくれて最後まで一気にイケる

濃厚カフェオレ 400円

ランチタイム、丼orパスタ注文で50円引き
一番高いカフェオレで350円はリーズナブル!量も多め!

ホットコーヒに限り、注文を受けてから豆を挽くスタイルを採用しており、挽きたての香りが際立つ
ホットコーヒーはおかわり自由です…のはず( ̄▽ ̄;) ※掲載時の情報です

丼モノにスープ系も付いてれば嬉しいんだけどね~
スープ物は本格クラムチャウダーが用意されてるので別注文してね

本格炭火焼豚丼かなりおすすめですよ、大手牛丼チェーンとは一線を画すのでご賞味あれ


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営業時間 11:00〜17:00(夜営業あり、最新はInstagramで確認)

定休日 水曜日

席数10 テーブル席5

支払方法 QRコード決済可(PayPay)

たぶん全席禁煙

駐車場 あり(ハーモニーホール共有駐車場、広め)