■大開運 迎ちゃんらぁめん（旧：大開運 ひとりさんらぁめん）
福岡県中間市中尾2-14-17
今回は中間にあるラーメン屋さん
コンパクトなラーメン屋さん カウンター７席かな
有名な実業家・斎藤一人氏の影響みたいで、開運の書？みたいなのが壁に貼ってあります
おそらく改名まえの「ひとりさん」はココからと思います
店主さんは、北九州市八幡東区のパン屋「gomaiwa」の店長で、シングルマザーとして3人の娘を育てながら歌手活動を展開しているRuiさんの姉だそうです
距離感の近い接客で、地域密着型の雰囲気のある常連になりやすい店舗かな
なので地元のお客さんが多いイメージ
改名された「迎ちゃん」は店主さんの名前からね
🍜 「大開運 迎ちゃんらぁめん」推し要素
🥩 肉が主役の一杯
丼を覆うたっぷりの肉。甘辛仕立てで醤油と重なり、主役を張る存在感。
🍜 福岡しょうゆベース
豚骨ではなく醤油。肉の旨味を前に出す設計が個性的。
🍥 もち感ある中細麺
主張しすぎず、肉と調和。最後まで崩れにくい安定感。
🌶 パンチ系つけめん
辛さが選べる設計。“がつん”と系統も用意。
😊 店主・迎理恵さん
明るく率直な接客。店名に人柄がにじむ空気感。
🕊 昼営業の潔さ
営業は昼のみ。売切れ次第終了の集中型。
🖌 壁一面の手書きメッセージ
常連の想いが並ぶ店内。味だけでなく、人の記録が残る空間。
■メニュー
名物らーめん
豚丼特盛くらい麺が見えないほど豚しゃぶしゃぶ肉
胡麻油の風味、太白胡麻油、自然塩使用、なんか体に良いをウリにしているらしい
甘めで濃いめ、ごはんを後から入れる想定かもね、ごはんは +200円
味がしっかり強めで、豚の脂プラスでコクをプラス、麺が受ける感じかな
豚しゃぶがかなりインパクトある、量も多め、あんまり見ないタイプなのでお試しください
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営業時間
11:00～14:30 (完売終了)
定休日 月・火・水 (祝日含む場合)
席数 7席（全席カウンター構成）
支払方法 QRコード可、現金
全席禁煙
駐車場 有
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