2025年8月2日土曜日

行列必至の新店、非豚骨×無化調!深い旨味がクセになる一杯「らーめん 八芯」Non-pork bone ramen that has long lines

 ■らーめん 八芯

福岡県宗像市江口852

今回は宗像にあるラーメン屋さん

喫茶店だった居抜き物件 中は綺麗にリノベされてるコンパクトなサイズ

朝10時開店なんだけど、待機組がいました(;^_^A
前情報から人気店なのは知ってたのですが、ここまでとは…
まぁさすがに満席ほどではなかったですが、常時8割は埋まってる感じでした
ピーク時は待ち時間もあるかもね

スタッフのお姉さんが親切丁寧で、清潔に保ってる印象でした

🌟 八芯のここが推し!
  1. 🍜 鯛塩らーめんの上品な旨み
     透き通ったスープに鯛の出汁がしっかり。宗像では貴重な“鯛ラーメン”専門の味。

  2. 🐔 鶏醤油らーめんの香ばしいコク
     鶏油が効いたキレのある醤油スープ。細麺との相性抜群でファン多数。

  3. 🍚 〆まで旨い「追い飯セット」
     鯛ほぐしご飯をスープにINすれば極上の鯛茶漬け風。満足度が一気に跳ね上がる。

  4. 🧼 清潔感ある店内と誠実な大将
     落ち着いた雰囲気の中で、大将の丁寧な仕事ぶりと控えめながら優しい接客が好印象。

■メニュー



■実際に頼んだもの

鶏醤油らーめん 750円

鶏清湯(チンタン)ベースの醤油味。あっさりながらも奥深い旨味

だいぶ珍しい親鳥のチャーシュー
ちゃんと歯応えがある( ̄▽ ̄;) 噛めば噛むほど旨味が広がる感じ

つるっとした見た目のやや加水率高めの中太ストレート麺

かなりサッパリしてる感じかな、チャーシューで好き嫌いが分かれるかも?

鯛塩らーめん 750円 追い飯(鯛ほぐし身わさび添え)350円

鯛出汁をベースにした無化調の清湯(チンタン)系塩スープ

和食系の高級お吸い物感で、もっとラーメン風に塩味を足した感じで全部飲める

チャーシューの代わりにたっぷり鯛の切り身が入ってます

コレ用に麺が調整されてる感じ、スープと合わせるとのど越しがいい

追い飯(鯛ほぐし身わさび添え)350円 少しスープを残して雑炊にします

ほぐし身がかなり多めで贅沢な仕様、高級出汁茶漬け的位置付け
茎ワサビがピリッと良いアクセント、おすすめ

いつ来店しても満席に近い人気店、非豚骨が好きな人に是非お試ししてもらいたいお店です


動画で紹介してますよかったら見てください
チャンネル登録よろしくお願いします
もし選択肢になりましたらRococoStyleで観たとお伝えください


営業時間 10:00~15:00 (L.O. 14:45)

定休日 木曜日

席数20席 テーブル席4卓(各4人用)、カウンター席4席

カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可

駐車場 有 15台ほど



2025年7月30日水曜日

おかえりが聞こえる味。地元が愛するおふくろ食堂「味処ふじの花」Home-cooked flavors loved by locals

 ■味処ふじの花

福岡県古賀市花見東6-1-15

今回は古賀にある食堂

パチンコ屋の併設店

前々から行きたかった店なんですが、ネットに情報が少なくgooglemapにも営業時間が無いし
なんなら食べログは「このお店は休業期間が未確定」(;^_^A
確認が取れたので今回行ってきました

基本的にトレー式惣菜選択システムで作り置きの並んでるお皿をとって定食にする感じ

非情にお値段が分かりにくいw 大皿と小皿の区分も分かりにくい(;^_^A
ですが店の方はみなさん地域密着型で距離が近めの接客で、親切丁寧で説明してくださるので安心です

まさに町食堂のおいちゃん、おばちゃんみたいなアットフォームなお店
合う人にハマるお店です

■メニュー



■実際に頼んだもの

B定食 750円 メイン系の小鉢x2 みそ汁 ごはん

煮サバメインのお皿

家庭的な味付け、というか750円はかなりリーズナブル

コロッケもデカい! 肉もちゃんと見えるよ

ミニうどんセット 650円 ミニうどん メイン系の小鉢x1 おにぎりorいなり

並んでる皿から選べるのでどれを取ってもいい

天ぷら皿をおすすめされたのでコレにしました

野菜天5、とり天2、生野菜とオレンジ付
エビ希望じゃないなら全然うれしい数、これも驚きの650円でコスパ満点
作り置きなので、衣がしんなりしてるのがちょっと気になるけど(;^_^A

天ぷら皿は人気なので無くなってたら、まだあるか聞くと出てくるかもしれませんので諦めないでね!

そこいらのスーパーの麺では無く、どこかの製麺所の麺と思う、意外にもしっかりした定食屋の麺

おにぎりかいなりを選べ、いなりは3個皿を選べるのでミニうどんセットでも炭水化物系十分でボリューミーですよ

うどん、丼モノ、カレーなどの定番メニューもあるので、作り置きが気になる層も大丈夫です
コスパ重視の人とこの雰囲気が合う人には通えるお店ですのでおすすめです


動画で紹介してますよかったら見てください
チャンネル登録よろしくお願いします
もし選択肢になりましたらRococoStyleで観たとお伝えください



営業時間 11:00~20:00

定休日 たぶん無休

席数 22席(カウンター10席、テーブル3卓)

カード不可 電子マネー不可

全席禁煙

駐車場 有 パチンコPLAZAに併設