■FOOD DINING TOMO Lab
福岡県古賀市天神5-6-1
今回は古賀にあるラーメン屋さん
まぁ駅から徒歩3～4分程度の距離なので駅使いもありかと
見ただけでラーメン屋と分かりにくいけど、中はカウンター席のみのラーメン屋です(;^_^A
一番乗りした後ですが、お昼になるにつれてガンガンお客さん来てたのですぐ満席になるのかと思い気や
そもそも居酒屋さんのスペースでやってるので、奥に席があるんだそうです（40席）
なので基本待ちなしで入れると思います
カジュアルな居酒屋さんな印象で、みなさん親切で覇気のある感じで勢いがある気がしました
元祖炭系ソバTOMOLab."新感覚"炭系ラーメン!?炭で燻した鶏ガラでスープをとる！味には絶対の自信あり
炭火で炙った鶏ガラのスープで作る鶏そばが絶品
※公式より
推しは炭ですかね、全体的にスープが炭の風味？スモーキーな感じかな
元祖を名乗ってるのでたぶんオンリーワンだと思います
■メニュー
■実際に頼んだもの
炭薫る鶏そば 850円 鶏100%のスープと特製香味油で～
見た目から炭感がある
鶏ガラベースで分かるほどには、スモーキーです
チャーシューは鶏系、麺は中麺か細麺か？くらい、だいぶさっぱり系全部飲めちゃうと思います
名前通り麵モノでセットの場合のみ注文できます
麺セット必須で中盛でも普通に丼ぶりサイズかなりボリューミーですので注意してね
普通に少し飯モノが欲しいならミニの方が安全です(￣▽￣;)
ヤイトカツオは幻の魚らしい？※ネット調べ
胡麻ダレです、鯛茶漬け風にしても美味しそうだね
バター薫る味噌煮込みそば 900円
青柳醤油の味噌メイン4種類の味噌をブレンド！鶏ガラスープに溶いてボリューミーな焼豚をのせた
味変にはピーナッツのラー油をご利用ください
知る人ぞ知る製麵屋「慶史」の全粒粉入りの麺に手揉みを加えたこだわりの麺
国産若鶏の鶏ガラを一羽づつ丁寧に炭火で炙り、独自の製法で作り上げたスープ
※公式より
バターやガーリーックチップ、生姜、4種の味噌、炭の鶏ガラスープetc
わりとストレート麵に近いし黄色味もあまりないね、もっちりしてスルスルいける感じ
ピーナッツのラー油を味変に使うんだけど、まぁイメージ通り辛いのでお好みで(;^_^A
かなり創作系のラーメン屋さんな感じするけど、基本が出来てるので何飛べても美味しいと思う
調べた段階で海鮮丼が気になってしょうがなかったので行ってみたけど当たりでした
海鮮系のみで注文の場合は900円からですので、ラーメンとセットがおすすめですよ
※量と内容は違います
動画で紹介してますよかったら見てください
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営業時間
11:00～14:00(不定期で夜営業)
不定休
カウンター8 奥40席くらい
カード不可
駐車場 無
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